アレルギー用ケーキ

☆「卵、牛乳」不使用のケーキ作り☆
息子は「卵、牛乳」を主に除去しています。
そんな息子に、ケーキをと思い、お友達のHPを参考に作りました。
ナスさんのHPへ。
小麦を使用していますので、小麦にアレルギーがある場合はダメですが、
小麦が解除になってる場合は良いかと思います。


＋＋基本の作り方＋＋

材料（直径18cmケーキ型1個分） 白花豆パウダー30ｇ・おやつイン200ｇ・粉砂糖30ｇ 水230ｃｃ・植物油10ｃｃ 作り方 １）豆パウダー・おやつイン・粉砂糖を合わせてよく振るいます。 ２）ボウルに水と菜種油を入れ、１）を入れてこねないように さっくりと混ぜ合わせます。水分が多いように感じると感じると 思いますが大丈夫ですよ☆ ３）170℃のオーブンで35分間焼きます。

＋＋アレンジ１．リンゴのケーキ＋＋

材料（直径18cmケーキ型1個分） 白花豆パウダー30ｇ・おやつイン200ｇ・粉砂糖30ｇ 水230ｃｃ・植物油10ｃｃ・リンゴ1個 杏ジャムかマーマレード、イチゴ 作り方 １）リンゴは皮を剥いて、芯を除き、 半分を厚さ8ミリのくし型（月の形）に切ります。 残り半分は、厚さ5ミリ前後のいちょう切りにします。 この間にオーブンを170℃で余熱しておきましょう♪ ２）いちょう切りにしたリンゴを鍋に入れて、お砂糖を加え、 ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱火にして少し煮て、 リンゴが透き通ったら強火にし、水分を飛ばし、 火からおろして荒熱を取ります。 ３）豆パウダー・おやつイン・粉砂糖を合わせてよく振るいます。 ４）ボウルに水と菜種油を入れ、３）を入れてこねないように さっくりと混ぜ合わせます。水分が多いように感じると感じると 思いますが大丈夫ですよ☆ いちょう切りにしたリンゴも加えて、さっくり混ぜます。 ５）４）を型に流し込み、軽く表面を平らにしてから、 くし型にした１）のリンゴを放射線状に並べます。 ６）170℃のオーブンで35分間焼きます。 焼きあがったら、型から出して、冷まします。 冷めたら、横に二等分にして、真ん中に 杏ジャム（なければ、お好みのジャムやマーマレードなど） を塗り、イチゴなど薄切りにしたフルーツを並べます。 ケーキの表面にも薄く塗ります。 あとは、お好みで飾り付けをし、最後に、粉砂糖を茶こしなどで、 ふるって、完成です♪ ＊クリームなしなので、ダイエット中な場合でもいいかも？ ケーキが焼きあがったときの状態です。 リンゴの数はもっとあってもいいかも？と思いました。 お好みで数は増やしたり、減らしたりしてくださいね♪ 横からみた感じです。それなりに膨らんでます。 卵ありには負けますが。 クリスマスケーキだったので、サンタさんがいます。 ケーキの飾りは売っているものを使っています。 粉砂糖は、溶けかかってて、ちょっと綺麗じゃないです。。 食べる直前にかけたほうが綺麗ですよ。

ちなみに、ここで、使っている「おやつイン」、「豆パウダー」です。
おやつイン
（原材料名：小麦粉(北海道産１００％）、砂糖、ベーキングパウダー、ブドウ糖、香料 ）
ホットケーキ作りなどにもオススメです。
普通のホットケーキミクスより甘さ控えめで、添加物なども少ないので。

豆パウダーです。あったほうがしっとりケーキが仕上がります。

こだわり食材　572310.com　楽天店 で全部そろいますよ。
あと、下ののショップでは、卵、バター不使用のケーキを購入することができます。
ミニヨン手作り工房カワムラ
アレルギー対応【あわケーキ】スポンジ＆クリーム
豆乳シュークリーム（卵白・小麦粉・乳不使用）
アレルギー対応【小麦粉のクリスマスケーキ用　スポンジ＋クリーム+飾り】